Een dieet helpt reeds na korte tijd. Bij veel personen met een matig verhoogd cholesterol- en/of triglyceridengehalte zullen dieetmaatregelen afdoende zijn. Wanneer door de arts besloten wordt tot een behandeling met geneesmiddelen, verandert dit niets aan de noodzaak om met het vet- en cholesterolarme dieet door te gaan.
Het voedingsadvies bij een hypercholesterolemie is sterk afhankelijk van de soort hypercholesterolemie, het lipidenprofiel en de `offers' die men bereid is te brengen. Grofweg komt het op het volgende neer:
- Kies zoveel mogelijk magere of halfvolle producten.
- Bak en braad in een goede olie of een margarine met veel meervoudig onverzadigd vet.
- Besmeer de boterham met een dieetmargarine of dieethalvarine.
- Maak sla of rauwkost aan met olijfolie of arachideolie.
- Gebruik niet te veel snacks en andere hartige tussendoortjes, gebak, cake en dergelijke.