Iemand die gezond eet, heeft meestal geen extra vitamines nodig in de vorm van vitaminetabletten. Vitamines zijn sterk geassocieerd met gezondheid. De boodschap om extra vitamines te gebruiken, wordt vaak ten onrechte verkeerd opgevat: als weinig goed is, is veel nog beter. Extra vitamines (vitaminetabletten) zijn alleen nodig voor bepaalde groepen mensen, zoals kleine kinderen tot vier jaar, zwangeren en vrouwen die zwanger willen worden, en ouderen. Soms is er bij ziekte en langdurig medicijngebruik een verhoogde behoefte aan bepaalde vitamines en mineralen.

We kunnen de extra inname van vitamines ook van de andere kant benaderen. Zijn er nadelen te verwachten van het innemen van vitaminetabletten? Dat hangt ervan af over welke vitamines het gaat. Sommige vitamines kunnen oplossen in water, andere alleen in vet. Vergiftigingsverschijnselen door een overmaat treden niet snel op bij in water oplosbare vitamines. Het lichaam kan een overmaat van in water oplosbare vitamines immers met de urine uitscheiden.
De in vet oplosbare vitamines (dat zijn de vitamines A, D, E en K) zijn moeilijker uit het lichaam te verwijderen. De opslag van een teveel aan vetoplosbare vitamines in het lichaam kan wel tot problemen leiden. Op de potjes met vitamines staat meestal aangegeven wat de dagelijks aanbevolen hoeveelheid is. Het is aan te raden om niet meer extra vitamines te slikken dan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Als men zich hieraan houdt, is het risico op vitaminevergiftiging gering.